Soumis par Alain P. le lun 16/01/2017 - 13:29
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Compote aux pommes

Préparation : 2 heures
Cuisson : 2 heures
Portion(s) : Plusieurs plats

Ingrédients

10 lbs (4,5 kg) de pomme
5-6 bananes mûres
Un peu de sirop d'érable

Préparation

Peller les pommes et le couper en morceaux.
Dans un gros chaudron, mettre les pommes et un peu d'eau au fond juste pour pas que ça colle .
Ajouter les bananes, sans la pelure et un peu de sirop au goût.
Laisser cuire à feu doux pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que les pommes se décomposent.
À l'aide d'un mélangeur ou d'une mixette à main, passer la compote en purée.

Vous pouvez mettre dans des plats allant au congélateur pour conserver au moins 1 an.

Pour varier, vous pouvez remplacer les bananes par d'autres genres de fruits.
Sur la photo, il y a pommes-bananes, pommes-prunes, pommes-pêches et pommes-ananas.

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