Soumis par banzazaii le mer 01/03/2017 - 14:23
Printer Friendly, PDF & Email
Crème de brocoli

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portion(s) : 6 portions

Ingrédients

1 gros pied de brocoli
1 oignon haché
1 pomme de terre de taille moyenne, pelée et coupée en dés
1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
2 ½ tasse (625 ml) de bouillon de poulet ou de légumes
1 ¾ tasse (450 ml) de lait
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
Sel et poivre au goût

Préparation

Hacher grossièrement le brocoli.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Ajouter l’ail et l’oignon, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 5 minutes pour les attendrir.
Ajouter le paprika, la pomme de terre, le brocoli et le bouillon.
Porter à ébullition, puis couvrir et faire mijoter pendant 30 minutes.
Laisser refroidir.
Passer la soupe en purée au mélangeur, puis retourner la soupe dans la casserole.
Incorporer le lait, le persil et les assaisonnements.
Faites réchauffer avant de servir.

Ajouter un commentaire

HTML restreint

  • Balises HTML autorisées : <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id> <img src alt data-entity-type data-entity-uuid>
  • Les lignes et les paragraphes vont à la ligne automatiquement.
  • Les adresses de pages web et les adresses courriel se transforment en liens automatiquement.